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Sam主廚的甜點小祕技|絕對不會失敗的檸檬磅蛋糕

這個熱到都要融化的盛夏,酸V酸V的口味很需要,大家都超愛酸甜甜的口味來解膩!這次我們的Sam主廚甜點小祕技,讓新手們也可以自信心爆棚!hen可以的簡單哦!

 

「絕對不會失敗の檸檬磅蛋糕」奉上簡單又好吃的檸檬磅蛋糕教學影片給大家~

來來來!預先學起來~週末一起來動動手!

 

        

砂糖147g

常溫奶油116g

檸檬皮屑 1顆

檸檬汁 122g

全蛋 103g

低筋麵粉 148g

鮮奶油 81g

檸檬汁 25g

海藻糖 50g

 

   

 

小技巧大公開!

1.塗抹奶油的時候,記得油要上均勻!膨脹時才會平均!

2.檸檬皮屑記得只削下綠色部位,大力過度削的話,容易削下會苦的白色部份

3.使用的「奶油」與「鮮奶油」記得要是常溫

4.在打均奶油與砂糖時要時常整理壁邊,確保每一處都能攪拌均勻  

5.需分次加入全蛋,避免奶油油水分離

 

 

         

 

 

 

 


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